post


Индукционная плита – один из самых продвинутых бытовых приборов, своим видом она украшает любую кухню. Имеет большое количество плюсов относительно других электроплит. Широкий функционал индукционной плиты позволяет готовить пищу на точно заданной температуре, а встроенный дисплей с таймером позволяет засечь точное время приготовления блюда. В некоторых продвинутых моделях уже встроены специальные программы для готовки определенных блюд, которые максимально облегчают работу хозяйки и позволяют экономить время.

Содержание статьи:

  Основные особенности

29878_original

Стеклокерамическая поверхность существенно отличает в лучшую сторону индукционные плиты от традиционных моделей электроплит. Чаще всего такие плиты имеют черный цвет, но бывают и белые модели. Очень неприхотливы в использовании, а стеклокерамическая поверхность очень быстро и легко очищается от любого загрязнения.

Плита разогревает только дно кастрюли, при этом не затрачивая энергию на разогрев собственного покрытия. Это позволяет экономить электричество и очень сокращает время готовки. Для примера, приблизительное время нагрева 1.5 литров воды - около трех минут.

Также индукционная плита имеет несколько степеней защиты, что делает ее весьма безопасной, по-сравнению с  другими электроплитами. Плита не начинает работу, пока на ней не окажется посуда, очень быстро остывает.

Индукционные плиты существуют как настольные, так и ввиде врезной встраиваемой поверхности, а также бывают классического дизайна.

Встречаются комбинированные модели, где, к примеру, две конфорки с тэном, а две - индукционные.

  Принцип работы

Под поверхностью плиты располагается индукционная катушка, по ней проходит ток. При готовке пищи катушка является первичной обмоткой, а посуда на плите будет вторичной. По этой причине конфорка, а также стекло или керамика практически не поддаются нагреву.

  Требования к посуде

clatronic-dki-31842-600x500

Для получения максимального кпд от электропечи желательно использовать специальную посуду с нужными характеристиками. Самое главное, чтобы посуда была изготовлена из такого материала, который поглощает энергию магнитного поля. Для этого посуда должна быть сделана из стали, железа, чугуна.

 

 

Современные модели печей автоматически определяют подходящую посуду и только так начинают работать.

Очень хорошо подходит эмалированная посуда, но если у кастрюли дно не ровное, а старое с бугром в центре, тогда возможно появление гула или писка при работе из-за колебаний этой неровной поверхности. Посуда из нержавеющей стали также отлично подходит для того, чтобы индукционная электроплита начала работу. Желательно, чтобы посуда перекрывала 60-70 процентов конфорки. Правда, это не всегда требуется, встречаются некоторые модели, которые самостоятельно подстраиваются под нужную зону нагрева.

Дополнительно можно приобрести специальный диск, который нагревается от появляющегося индукционного поля. Таким образом, появляется возможность использования любой посуды, даже той, которая не подходит по своим характеристикам, а также за счет толщины диска происходит выравнивание импульсных колебаний.

  Достоинства

ruka

Максимально быстрый нагрев конфорки - нагрев происходит сразу с заданной мощностью, что практически уравнивает по удобству индукционные плиты с газовыми.

Самый лучший кпд среди всех кухонных плит - выше 90 процентов, так как полностью отсутствует утечка тепла от нагретых резистивных нагревательных элементов.

Работа конфорки не начнется, пока не обнаружит на поверхности посуду с магнитным дном.

Как только с конфорки убирается кастрюля, печь сразу перестает работать. У классических электроплит конфорка нагрета всегда, независимо, находится ли на ней посуда или нет - это существенно увеличивает расход электроэнергии, а также служит причиной ненужного нагрева воздуха, для устранения которого требуется вентиляция, а это ещё дополнительный расход электроэнергии.

Среди преимуществ выделяют также:

  • Возможность поддержания заданной температуры
  • Мощность практически не зависима от скачков напряжения
  • Шанс получить ожог мал, так как плита нагревается только от посуды, поэтому нагревается не очень сильно, а в выключенном состоянии остывает практически мгновенно.
  • Широкий выбор программ для готовки пищи
  • Идеальная поверхность, очень легко отмывается от грязи
  • Не появляется неприятный запах, на старых моделях с тэнами на поверхности пригорают кусочки пищи или пыли,в связи этим происходит выделение запаха.

  Недостатки

Среди недостатков можно выделить следующие моменты:

  • Специальная посуда
  • Сильная нагрузка на проводку при максимальной мощности
  • Некоторые модели индукционных плит имеют несколько высокочастотных генераторов на несколько конфорок. При включении сразу двух, трех конфорок они не смогут производить нагрев на максимуме.
  • При работе плиты создается магнитное поле, которое влияет на организм человека, хотя он гораздо меньше, чем у работающего фена.

При выборе индукционной плиты обязательно нужно изучить все преимущества и недостатки данных плит. Конечно, положительных качеств у этих плит очень много и они существенно превосходят по своей функциональности обычные электроплиты, но все же торопиться не стоит, а надо все хорошо изучить и сделать правильный выбор.

А так же вы можете найти нас в соц-сетях:

3 thoughts on “Электроплитка индукционная

  1. Обожаю свою варочную. Купили индукционную. После первого месяца работы была приятно поражена тем, что расход электроэнергии был вполне «подъемным», в том смысле, что не много расходует электричества. И, конечно, красавица: черная, матовая. Хорошо, что дала себя уговорить на покупку )

  2. Это сейчас самый пик моды. Готовит в разы быстрее газовой. Мне за свет меньше выходит платить чем по ценам на газ. Я довольна, да и дизайн супер. Но правда муж во время ремонта кухни менял проводку, старая не выдерживала, когда включали плиту и допустим стирку, в коридоре стоят пакетники (предохранители).

  3. Не верила что электрическая плита может готовить быстрей газовой. Но это действительно так! Все не нарадуюсь на свою новую помощницу! Все-таки до чего дошел прогресс! И кстати посуды много встречаю, подходящей для индукционных плит. Конечно советские эмалированные кастрюли не пригодны для нее и парочка пылится в дальнем ящике, но оно того стоит!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


5 + = десять